礦泉水中含有對人體有益的微量元素，配置水處理的目的就是去除礦泉水中的雜質、顆粒、微生物、細菌等有害物質，保留礦物質元素。礦泉水的處理工藝是比較復雜的，雖然是一瓶或一桶不起眼的礦泉水，它需要經過好幾個步驟才能制作出來，其中原水過濾是很重要的一個環節，本文來講講原水過濾系統，
全自動礦泉水生產線由原水過濾系統，灌裝系統（三合一灌裝機）、吹干系統、噴碼系統、瓶身包裝系統（貼標機。熱熔膠貼標機）、外包裝系統（膜包機、紙箱機）多套系統設備組成。原水過濾系統可過濾水中的砂石、泥土、異味、細菌、病毒等。將不可直接用于礦泉水生產的水源經過濾、凈化、殺菌處理，轉化為符合飲用水標準的水源。
原水凈化流程：原水經過了多介質過濾器、石英砂過濾器、活性炭過濾器、鈉離子過濾器、精密過濾器、RO反滲透過濾器一系列處理過后，去除水中絕大多數的微生物、雜質等，但是仍有部分的微生物留在水中，為了保證產品的質量和健康，要對水經行殺菌。目前主流水殺菌系統以臭氧為主通過臭氧發生器可以達到：殺菌、除臭、除味脫色、除鐵、除錳、除去微生物有機物等，臭氧作為消毒劑是有選擇性的。綠霉菌、青霉菌等對臭氧均有抗性，需要較長的時間才能殺死，單獨使用時可以考慮加入Cl?。臭氧殺菌效果主要取決于水中臭氧的含量。
